Erdbeer Quark Dessert Im Glas

Name: Erdbeer Quark Dessert Im Glas
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Gläser
Ingredients: 500g Quark; 250g frische Erdbeeren; 3 EL Honig oder Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 150ml Sahne; 4 EL zerbröselte Kekse (z.B. Butterkekse)

Hervorgehoben unter: Backfreuden

Ich liebe es, frische Sommerdesserts zuzubereiten, und dieses Erdbeer Quark Dessert im Glas ist eines meiner Favoriten! Es ist eine perfekte Mischung aus cremigem Quark und süßen, saftigen Erdbeeren, die einfach dahin schmelzen. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, und die einzelnen Schichten sehen so schön aus, dass sie selbst bei besonderen Anlässen beeindrucken. Außerdem kann ich es ganz nach meinem Geschmack anpassen, indem ich verschiedene Obstsorten oder Cracker hinzufüge. Probiert es aus, und ihr werdet überrascht sein, wie einfach und lecker es ist!

Erstellt von

Larissa Dambach

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T15:31:11.619Z

Als ich neulich ein schnelles Dessert für Freunde zubereiten wollte, entschied ich mich für dieses Erdbeer Quark Dessert im Glas. Die Kombination aus dem erfrischenden Geschmack der Erdbeeren und der cremigen Textur des Quarks war perfekt. Ich habe frische Erdbeeren verwendet, die ich vorher leicht gesüßt habe, und das hat den Geschmack wirklich intensiviert.

Bei der Zubereitung habe ich darauf geachtet, die Erdbeeren nicht zu pürieren, sondern sie in Stücke zu schneiden, um eine tolle Textur zu erhalten. So kann man jeden Bissen genießen, und es sieht in den Gläsern auch noch ansprechend aus. Es ist ein schnelles Rezept, das ich immer wieder machen werde!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frische Erdbeeren sorgen für einen süßen und fruchtigen Geschmack
Cremiger Quark schmilzt förmlich im Mund
Einfach und schnell zuzubereiten – perfekt für unerwartete Gäste

Die Rolle der Zutaten

Die Auswahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieses Desserts. Frische Erdbeeren sind nicht nur aromatisch, sondern auch die perfekte Balance zur cremigen Quarkmasse. Achten Sie darauf, reife Erdbeeren zu verwenden, um den natürlichen Zuckergehalt zu maximieren. Sollten keine frischen Erdbeeren verfügbar sein, können Sie auch gefrorene verwenden, aber denken Sie daran, diese vorher gut abzutropfen, um überschüssiges Wasser zu vermeiden.

Der Quark ist nicht nur ein Hauptbestandteil, sondern trägt auch zur Textur des Desserts bei. Er sollte am besten bei Raumtemperatur verwendet werden, da er sich dadurch leichter mit der Sahne verbinden lässt. Wenn Sie eine leichtere Version wünschen, können Sie den Quark sogar durch griechischen Joghurt ersetzen, der eine ähnliche Konsistenz bietet und eine leicht andere Geschmacksrichtung hat.

Tipps für die Zubereitung

Beim Schichten des Desserts ist es wichtig, gleichmäßige Schichten zu erstellen. Ich empfehle, die Keksbrösel nicht zu stark zu zermahlen – grobe Stücke sorgen für einen tollen Biss und Kontrast zur cremigen Quarkmasse und den saftigen Erdbeeren. Verwenden Sie ein Glas oder eine kleine Schüssel, um sicherzustellen, dass jede Schicht sichtbar ist, was das Dessert besonders ansprechend macht.

Planen Sie genug Zeit ein, um das Dessert im Kühlschrank durchziehen zu lassen. Eine Kühlzeit von mindestens 30 Minuten ist empfehlenswert, da sich die Aromen dadurch harmonisch verbinden und die Sahne etwas fester wird, was das Gesamtbild elegant abrundet. Für eine intensivere Geschmackserfahrung können Sie es auch über Nacht durchziehen lassen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für unser köstliches Erdbeer Quark Dessert.

Zutaten

500g Quark
250g frische Erdbeeren
3 EL Honig oder Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
150ml Sahne
4 EL zerbröselte Kekse (z.B. Butterkekse)

Jetzt sind wir bereit, mit der Zubereitung zu beginnen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Dessert zuzubereiten.

Erdbeeren vorbereiten

Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel mit Honig oder Zucker vermengen und zur Seite stellen.

Quark und Sahne mischen

In einer separaten Schüssel den Quark mit Vanillezucker und der Sahne gründlich verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

Dessert schichten

In kleine Gläser abwechselnd die Quarkmischung, die Erdbeeren und die zerbröselten Kekse schichten. Beginnen Sie mit der Quarkmasse, gefolgt von den Erdbeeren und den Keksen.

Kühlen und Servieren

Die Gläser für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie gut durchziehen können. Vor dem Servieren optional mit frischen Erdbeeren dekorieren.

Jetzt können Sie Ihr köstliches Erdbeer Quark Dessert genießen!

Profi-Tipps

Für eine festere Konsistenz können Sie den Quark vorher in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Wenn Sie es ein wenig fruchtiger mögen, probieren Sie auch andere Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren aus!

Variationen des Desserts

Dieses Erdbeer Quark Dessert lässt sich wunderbar nach Jahreszeit und persönlichen Vorlieben abwandeln. Im Herbst können Sie beispielsweise pürierte Äpfel oder Birnen hinzufügen, gewürzt mit Zimt, um eine herbstliche Note zu erzielen. Oder versuchen Sie es mit einer Schicht Himbeeren oder Blaubeeren, um verschiedene Geschmackskombinationen zu entdecken.

Für eine exotischere Variante können Sie Kokosraspeln in die Quarkmasse unterheben oder die Kekse durch zerbröselte Schokoladenkekse ersetzen, was dem Dessert eine süße Note verleiht. Auch ein Spritzer Zitronensaft in der Quarkmasse kann die Frische des Desserts noch zusätzlich hervorheben.

Aufbewahrung und Servierideen

Das Dessert kann in luftdichten Behältern im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Wenn Sie es vorbereiten möchten, um es zu einem späteren Zeitpunkt zu servieren, achten Sie darauf, die Kekse erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden. So bleibt das Dessert frisch und die Texturen sind optimal.

Eine kreative Servieridee ist, das Dessert in kleinen Einmachgläsern zu kredenzen, was es zu einem tollen Blickfang auf jedem Tisch macht. Für einen besonderen Anlass könnten Sie zusätzlich frischgeschlagene Sahne oder Minzeblätter als Garnitur verwenden, um dem Dessert eine erfrischende Note zu verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?

Ja, gefrorene Erdbeeren sind ebenfalls geeignet, aber lassen Sie sie vorher auftauen und gut abtropfen.

→ Wie lange ist das Dessert haltbar?

Im Kühlschrank ist das Dessert bis zu 2 Tage haltbar. Achten Sie darauf, es gut abzudecken.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Absolut! Das Rezept lässt sich leicht mit verschiedenen Früchten wie Mango, Pfirsich oder sogar einer Beerenmischung abwandeln.

→ Ist das Dessert auch ohne Zucker erhältlich?

Ja, Sie können stattdessen Süßstoffe oder ganz auf Zucker verzichten, um eine zuckerfreie Variante zu kreieren.